Sangiovese e Brunello
Posted by Antonio Di Spirito on sabato 3 marzo, 2012 in Numero: 26 | Febbraio 2012, Viticoltura e vini
Parlare di Brunello e/o di Sangiovese è diventato estremamente difficile, perché è stato detto tutto ed il contrario di tutto.
E’ uno dei pochissimi vitigni italiani che, se coltivato nel modo giusto ed in zona particolarmente adatta alle sue caratteristiche, può essere vinificato in purezza e dare un...
NUOVI VITIGNI ALL’ORIZZONTE
Posted by Antonio Di Spirito on giovedì 27 ottobre, 2011 in Numero: 23 | Ottobre 2011, Viticoltura e vini
Negli anni settanta il mondo vinicolo Italiano ha preso coscienza della crisi dell’intero comparto: le cantine erano stracolme di bottiglie invendute, soprattutto all’estero, perchè di qualità incerta; era improponibile, infatti, un confronto con i vini francesi.
Alcuni produttori andarono in Francia a...
Vinitaly: Fenomeno di massa, di marketing o … di VINO?
Posted by Antonio Di Spirito on domenica 23 ottobre, 2011 in Numeri arretrati, Numero 12 | Maggio 2010, Viticoltura e vini
Il Vinitaly è l’evento enologico più importante che si svolge in Italia. Riveste, ormai, una importanza mondiale e richiama milioni di visitatori ed operatori del settore: oltre 150 mila visitatori (+10% rispetto all’anno scorso), di cui circa 50 mila erano operatori stranieri.
Inevitabilmente è,...
Le origini ed il recupero dell’Asprinio
Posted by Antonio Di Spirito on mercoledì 1 giugno, 2011 in Numero: 22 | Giugno 2011, Viticoltura e vini
All’ultimo Vinitaly c’è stato un convegno molto interessante – “Asprinio, piccoli vitigni crescono” – per la presentazione dei risultati sulle ricerche commissionate dalla Tenuta Adolfo Spada alla facoltà di Agraria di Portici (Federico II di Napoli) oltre alla consulenza del Prof....