Walter Massa: il Timorasso e… la “Marca Obertenga”

Una breve introduzione: Con questa rubrica, vorrei dar voce e fare parlare di “vino”, chi il vino lo fa. Negli ultimi anni sembra si sia diffusa l’idea che la qualità e la bontà del vino siano tutto merito del contributo dell’enologo; si è data più rilevanza allo stile di una cantina piuttosto...